Меню страв і напоївРесторан A. DvořákПрага 1
Від першої ноти до останнього шматочка.
На фото
ПартитураАкт IПартитура смаків
Сім сцен з нашої кухні
Оберіть страву — і вся композиція перебудується. Перемикайте сцени дотиком, стрілками або свайпом і відкривайте будь-яку з них, щоб роздивитися страву ближче.
IV · Чеська класикаСоуседська
Запечена свиняча рулька
Маринована в темному пиві, повільно запечена до хрусткої скоринки.
699 Kč
Акт IIЖиві страви
Фотографія, що оживає
Страви з позначкою «жива сцена» після відкриття перетворюються на справжні кадри з нашої кухні та бару. Інші відкриваються галереєю або карткою страви.
- 1 фотографія
- галерея
- жива сцена
ІнтермецоМетроном вогню
Від жару до тарілки
Наш гриль працює на деревному вугіллі. Пересуньте тягарець метронома й задайте темп вогню — від тихого Largo жаринок через Allegro con fuoco до Presto, коли стейки шкварчать на решітці. Усі кадри знято біля гриля ресторану.
Largo48 ударів / хв
Жаринки
Зйомка: гриль на деревному вугіллі, ресторан A. Dvořák
Акт IIIУсе меню
Програма вечора
Меню страв і напоїв у сімнадцяти частинах. Оберіть частину або знайдіть страву за назвою чи інгредієнтом.
Частина I: Закуски
Увертюраяк увертюра «Карнавал», тв. 92
Легкі закуски на початок вечора — до пива й до келиха вина.
2 позиції
Частина II: Салати
Allegretto graziosoСимфонія № 8, III частина
Свіжо й легко: зелень, сири, фрукти та горіхи.
4 позиції
Частина III: Супи
LargoСимфонія № 9 «З Нового світу», II частина
Неспішний темп: суп-гуляш у хлібі та гарбузовий крем-суп.
2 позиції
Частина IV: Чеська класика
СоуседськаСлов’янський танець № 4, тв. 46
Класика чеської кухні: гуляш, шніцель і рулька, маринована в темному пиві.
3 позиції
Частина V: З гриля на деревному вугіллі
Фуріант · con fuocoСлов’янський танець № 1, тв. 46
Серце кухні: стейки, риба та м’ясо з гриля на деревному вугіллі.
16 позицій
Частина VI: Бургери
СкочнаСлов’янський танець № 5, тв. 46
Яловичий, курячий чи веганський — завжди з картоплею фрі.
3 позиції
Частина VII: Паста
СеренадаСеренада для струнних мі мажор, тв. 22
Італійська паста: рагу, вершки, оливки й пармезан.
4 позиції
Частина IX: Десерти
ГуморескаГумореска соль-бемоль мажор, тв. 101 № 7
Солодкий фінал: штрудель, торти, морозиво й чізкейк.
5 позицій
Частина X: Гарніри й соуси
Акомпанементbasso continuo
Акомпанемент до основних страв — гарніри й соуси.
14 позицій
Гарніри
Соуси
Частина XI: Пиво
ПолькаСлов’янський танець № 3, тв. 46
Krušovice в усіх видах, «різане» пиво, дегустаційний сет і сидр.
15 позицій
Частина XII: Вино
ДумкаСлов’янський танець № 2, тв. 46
Вина з Моравії, Італії, Німеччини та Іспанії — келихами й пляшками.
22 позиції
Білі вина
Червоні вина
Ігристі вина
Частина XIII: Коктейлі
ВальсПразькі вальси, B. 99
Спритци, барна класика й три безалкогольні коктейлі.
14 позицій
Частина XIV: Безалкогольні напої
Pianissimopp — дуже тихо
Лимонади, соки, тоніки та вода Mattoni.
19 позицій
Частина XV: Кава й гарячі напої
Andanteспокійним кроком
Еспресо, капучино, кава по-турецьки та по-ірландськи.
8 позицій
Частина XVI: Чай
НоктюрнНоктюрн сі мажор, тв. 40
Вісім сортів чаю в чайничку — від Earl Grey до імбирного.
8 позицій
