our menu

Bohem je řemeslný český ležák inspirovaný tradičními pivovarskými postupy. Vyniká plnou chutí, jemnou hořkostí žateckého chmele a vyváženým sladovým tělem. Každý doušek přináší harmonii klasického českého ležáku v moderním pojetí.

S sirupem z pomerančové kůry, má jemně nahořklou chuť, obohacenou o lehké citrusové tóny a osvěžující aroma

Tmavě zlatá barva, plná sladová chuť s jemně karamelovým dozníváním a příjemná, dlouho doznívající hořkost

Tmavě zlatá barva, plná sladová chuť s jemně karamelovým dozníváním a příjemná, dlouho doznívající hořkost

Je osvěžující nefiltrované pivo s charakteristickou hustou pěnou. V aroma vůni i chuti lze objevovat tóny banánu, hřebíčku, lehký náznak nektarinek

Výrazně karamelová až pražená s nízkou, ale drsnější hořkostí způsobenou z velké části speciálními slady

Tradiční český způsob konzumace piva, při kterém se pivo nalévá do sklenice postupně ve dvou vrstvách s jasnou hranicí

Tradiční český způsob konzumace piva, při kterém se pivo nalévá do sklenice postupně ve dvou vrstvách s jasnou hranicí

Sladký, zlatavý a osvěžující s nádechem zeleného jablka a dlouhým hořkosladkým závěrem. Nejlépe chutná na ledu.

Ovocné pivo, které se vyrábí přidáním višňové šťávy nebo višňového extraktu do kvašeného piva

Set se skládá z černého, světlého, višňového, pšeničného piva a jablečného cideru.

Osvěžující nápoj, vzniklý smícháním piva s citronádou nebo limonádou

Výrazně karamelová až pražená s nízkou, ale drsnější hořkostí způsobenou z velké části speciálními slady

Čerstvé hovězí maso míchané s vybraným kořením, podávané s topinkami a česnekem

cibulové kroužky, smažené sýrové polštářky, jalapeños a cheddarové černé pikantní uhlík

Tenké plátky syrového hovězího masa, rukola, pesto, olivový olej a parmezán

podávaný s pitou, čerstvou mrkví, okurkou a řapíkatým celerem

směs zeleniny (paprika, rajče, okurka, olivy, cibule), balkánský sýr a listový salát

listový salát, granátové jablko, pražené mandle, dresink z olivového oleje s citrónem a sýr Halloumi

baby špenát, okurka, cherry rajčata, dresink ze sušených rajčat, vlašské ořechy

kuřecí prso podavane s částí kosti, grilovanou zeleninou a pepřovou omáčkou

podávaná s grilovanou zeleninou, bramborami grenaille a BBQ omáčkou

podávaný s grenaillemi a pepřovou omáčkou

podávaný na lavaši s pečenými bramborami grenaille a BBQ omáčkou

podávaný s grilovanou zeleninou a pepřovou omáčkou

podávaný s grenaillemi a BBQ omáčkou

podávaný s hořčicí, křenem a chlebem

Podávaná s BBQ omáčkou, salátem Coleslaw a kvašenými okurkami

podávaná s citronem

Přílohy na výběr z našeho menu

podávaný s grilovanou zeleninou a koprovým dipem

podávaná s grilovanou zeleninou a pepřovou omáčkou

Jemně opečené jehněčí kotlety s grilovanou zeleninou a švestkovo-chilli omáčkou

Sous-vide žebra v BBQ omáčce s grilovanou kukuřicí a hranolky

čerstvě připravená polévka podle aktuální nabídky kuchyně.

V CHLEBOVÉM BOCHNÍKU

s kořenovou zeleninou a domácími nudličkami

salát, rajče, červená cibule, veganská kotleta, veganský sýr a veganská houska, podává se s hranolky a BBQ omáčkou

ledový salát, rajče, červená cibule, čedar a hovězí slanina, podává se s hranolky a BBQ omáčkou

křupavé kuřecí prso se salátem, rajčaty, sýrem Eidam a Buffalo omáčkou, podává se s hranolky a BBQ omáčkou

S kroketami a tatarskou omáčkou

Podávané s bramborovým knedlíkem a červeným zelím, doplněné křupavou fritovanou cibulkou

podávaný s domacími bramboráčky

Hovězí svíčková v smetanové omáčce z kořenové zeleniny, podávaná s houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou

Marinované v černém pivu, pomalu pečené do křupava, podávané s křenem, hořčicí, chlebem a červeným zelím

podávané s hranolkami a domácí tatarskou omáčkou

– Kuřecí burger – křupavá kuřecí kotleta, listový salát, rajče, červená cibule – Hovězí burger – hovězí kotleta, slanina, čedar, listový salát, rajče, červená cibule Podávají se s hranolkami a BBQ omáčkou

Vanilková zmrzlina s přelivem dle výběru

Sladko-kořeněná omáčka s kouřovým aroma, inspirovaná americkým stylem grilování

Pikantní omáčka s výraznou chutí a pálivým zakončením.

Ostrá a výrazná příloha z jemně strouhaného křenu, která krásně doplňuje maso, uzeniny nebo tradiční českou kuchyni

Poctivá tatarská omáčka připravená z kvalitní majonézy, nakládané zeleniny, cibulky a jemného koření.

Připravená z rajčatového protlaku, dochucená cukrem, octem a kořením

Tradiční kořeněná omáčka s výraznou chutí a jemnou ostrostí

suché - vinařství Paladin, oblast Veneto

suché - vinařství Zeni, oblast Verona

suché - vinařství Zeni, oblast Soave

polosuché - vinařství Vinselekt Michlovský, oblast Mikulov, Jižní Morava

polosladké - vinařství Bodegas Il Mariscal, oblast Rioja

polosladké - vinařství Šamšula, oblast Jižní Morava

suché - zámecké vinařství Bzenec, oblast Morava

jakostní, polosuché - zámecké vinařství Bzenec, oblast Morava

jakostní, polosuché - zámecké vinařství Bzenec, oblast Morava

Villa Marin, suché - vinařství Parol Vini, oblast Veneto

suché - vinařství Tenute Piccini, oblast Chianti, Toskásko

suché - vinařství Tenute Piccini, oblast Chianti, Toskásko

suché - vinařství Marchesini, olblast Veneto, Itálie

pozní sběr, suché - zámecké vinařství Bzenec, oblast Morava

suché - vinařství Bersano, oblast Piemonte

Vinařství František Mádl, oblast Jižní Morava

suché - vinařství Marchesini, olblast Veneto, Itálie

suché - Tussock Jumper, oblast Rheinhessen

Vinařství František Mádl, oblast Jižní Morava

polosuché - vinařství Vinselekt Michlovský, oblast Mikulov, Jižní Morava

pozní sběr, suché - zámecké vinařství Bzenec, oblast Morava

Long Island kombinuje vodku, gin, bílý rum, tequilu a triple sec, doplněné čerstvou limetkovou šťávou a kapkou coly pro vzhled ledového čaje

B-52 se skládá z Kahlúa, Baileys a Grand Marnier, vrstvených přesně tak, aby vytvořily ikonický „paternoster“ efekt.

Jägerbomb spojuje panák Jägermeistru s energetickým nápojem, který se obvykle vlévá nebo „shazuje“ přímo do sklenice

Hugo Spritz je jemná kombinace prosecca, bezového sirupu, sodovky a čerstvé máty, doplněná plátkem limetky

Mimosa je jemné spojení vychlazeného prosecca a čerstvého pomerančového džusu

Orgasm je krémový koktejl založený na kombinaci likéru Baileys, Amaretto a Kahlúa, často doplněný mlékem nebo smetanou pro ještě jemnější texturu

Aperol Spritz kombinuje Aperol, prosecco a sodu v osvěžujícím poměru, podávaný na ledu s plátkem pomeranče

Gin & Tonic spojuje prémiový gin s kvalitním tonikem a servíruje se s plátkem citronu, limetky

Nealkoholický gin, sirup z mučenky, limeta, cukrový sirup, Angostura bitters, tonic, pomeranč, máta, led

Kombinace bílého rumu, limetkové šťávy a coly vytváří osvěžující a lehce sladkokyselý drink s karibským nádechem

Máta, limeta, hnědý cukr, soda, limetová šťáva

Mojito je osvěžující kombinace bílého rumu, třtinového cukru, limetky, čerstvé máty a sodovky, podávaná na ledu.

Tequila Sunrise kombinuje tequilu, pomerančový džus a grenadinu, která vytváří ikonický efekt „východu slunce“ ve sklenici

Krátký a silný kávový nápoj s bohatou chutí a jemnou pěnou zvanou crema

Připravováno ze dvou porcí mleté kávy, s plným tělem, výraznou vůní a bohatou cremou

Silná a aromatická káva připravovaná tradiční metodou v džezvě. Jemně mletá káva se pomalu vaří s vodou (často i s cukrem) a podává se s typickou sedlinou na dně šálku

Espresso doplněné horkým napěněným mlékem vytváří harmonický nápoj s jemnou chutí a hebkou texturou.

Espresso doplněné horkým mlékem a sametově jemnou mléčnou pěnou

Lehčí kávový nápoj připravený zalitím jedné nebo dvou porcí espressa horkou vodou

Jemná kombinace silné černé kávy a smetanového likéru Baileys tvoří dokonale vyvážený, nasládlý a hřejivý nápoj. Podává se horká, často se šlehačkou nebo mléčnou pěnou

Silné espresso je doplněna bohatou vrstvou čerstvě našlehané smetany

Kávový koktejl s charakterem – silná černá káva, kvalitní irská whiskey a jemně našlehaná smetana tvoří dokonalou harmonii chutí

Klasický černý čaj s jemnou vůní a chutí bergamotové silice, která mu dodává charakteristický citrusový nádech

Polozelený čaj s jemně mléčným aroma, který překvapí svou přirozenou sladkostí a sametovou chutí

Exotický ovocný čaj s výraznou chutí zralého manga a příjemně nasládlým aroma. Vychutnejte si plnou, šťavnatou chuť tropického ovoce

Čerstvý zázvor zalitý horkou vodou, dochucený medem a citronem

Tradiční silný černý čaj s plnou, bohatou chutí a mírnou svíravostí

Připravovaný z čerstvých nebo sušených lístků máty

Jemný zelený čaj provoněný květy jasmínu, který okouzlí svou květinovou vůní a lehce nasládlou chutí.

Ovocný čaj s bohatou chutí zralých višní a jemně nakyslým podtónem. Vůně připomíná letní sad, chuť je plná, šťavnatá a osvěžující

francouzské toasty s javorovým sirupem, míchaná vejce, pečené brambory, slanina, klobásy

2 máslové croissanty, uzený losos, crème fraîche, čerstvé bylinky